FESTA DE ANIVERSARIO INFANTIL, 4ª parte - BUFFET (16/08/14)

FESTA DE ANIVERSARIO INFANTIL, 4ª parte - BUFFET (16/08/14)

Talvez o mais importante item a ser considerado na organização de uma festa infantil seja o LOCAL: em casa / salão de festas OU buffet?? 

Eu conversei com ANA PAULA ANDRADE, gerente geral do BUFFET COMICS, em São Paulo para saber o que a mamãe pode esperar de um buffet.

 

Existem vários buffets de excelente qualidade em SP, mas desse eu posso falar com conhecimento de causa, pois o aniversário de 1 aninho do Henrique eu comemorei la. Dentre os vários pontos positivos do Comics eu gostaria de destacar a variedade de atividades para bebês e a refeição perfeita que foi elogiada por todos os convidados - isso não é comercial, meninas! Apenas um testemunho de quem realmente aprovou o serviço contratado!

 

Bom, vamos ao que interessa:

 

1-) Em relação à reserva da data, qual antecedência é permitida? Nesse momento já se faz necessário algum pagamento?

R: As reservas são feitas com antecedência mínima de 15 dias antes da festa, e no máximo 1 ano.

É necessário o pagamento de sinal através de cheque ou depósito bancário, e o saldo devedor poderá ser parcelado até a data da festa.

 

2-) Qual é um bom prazo para firmar contrato com o buffet?

R: Quanto antes melhor, para se assegurar de que a data de interesse esteja disponível, e ainda poder parcelar o valor orçado.

 

3-) Que fatores influenciam no valor final?

R: O valor final da festa é calculado pelo número de convidados, pratos, doces e decorações e outros opcionais contratados através da assessora ou do buffet. No Buffet Comics o orçamento inicial é para um mínimo de 50 convidados. Compreende coquetel, decoração da mesa, balões, recreação da empresa Tchurminha Nossa e serviço de vallet. 

São considerados pagantes, convidados a partir de 5 anos (inclusive). É cobrado uma taxa por pessoa adicional ao que for contratado. 

Numa festa, por exemplo, para 100 pessoas pagantes, o valor não será o dobro de uma festa com os mesmos itens contratados para uma festa com 50 pessoas, já que o orçamento inicial já conta com os custos fixos do buffet. 

 

O orçamento final é influenciado pelo cardápio escolhido que poderá ser de massas, crepes, pizzas, sushis, carnes e peixes, bem como pelo cardápio de doces opcionais, que é extenso, tais como: mesa de guloseimas, cascatas de chocolate, bolo decorado, doces decorados, pirulitos sobre o tema da festa, sorvetes, macarons para o café na saída, até mesmo pela projeção do piso interativo. Personalizo a festa, conforme o desejo do cliente.

 

4-) O buffet conta com um catálogo de decoração de mesa?

R: Trabalho com as mais conceituadas empresas de decoração do mercado. São projetos que podem estar inclusos no orçamento inicial, podendo ser personalizados para a fachada, mesa do bolo, cenário de guloseimas, lembranças, projetos em imagens ou em balões.

5-) Quais são os temas mais procurados para bebes? E no caso das crianças?

R: Realizo festas com vários temas para os pequenos, podendo ser Peppa, Pequeno Príncipe, Galinha Pintadinha, Fadas, Jardim das Bonecas, Ursos, entre outros, porém o tema que mais indico para os bebês é o tema do Circo, por ser um tema alegre, rico em cores e que nunca sai de moda.

 

As crianças maiores normalmente escolhem o tema de suas festas. Os temas mais procurados são: Disney e Meu Malvado Favorito. Atualmente, as meninas têm escolhido o tema Frozen, pelo sucesso e graça, e Princesas por ser um tema eterno e mágico. Os meninos estão preferindo os clássicos, Super Heróis e Futebol.

 

6-) No caso da família optar por uma decoradora a parte, há alguma objeção que pode ser feita (tamanho de moveis, tempo montagem, etc.)?

R: Na assessoria da festa, agendo uma reunião com a decoradora contratada pela cliente, para conhecer o espaço, e façamos juntas um cronograma da montagem e desmontagem da festa, a fim de escolhermos com a cliente a disposição dos móveis contratados, projeções e projetos de balões. 

Tenho um leque de profissionais parceiros e acredito que todo o cronograma de horário, para montagem e desmontagem, seja unicamentepreocupação do buffet e prestadores de serviços. As mamães que realizam festas em buffets não devem se preocupar, apenas devem chegar à festa como um convidado especial, e estando bem assessorada, aproveitará cada momento.

 

7-) E no que diz respeito aos doces e bolo? Existe restrição para entrada no buffet?

R: Prefiro que toda a alimentação seja contratada através dos meus fornecedores, pois a responsabilidade em relação a alimentação é muito grande. Há casos em que a cliente prefere trazer bolos e doces terceirizados e abro exceção quando conheço a qualidade do fornecedor, ou quando é apenas para ser entregue, como lembranças no final da festa.

 

8-) Qual o tempo de duração de uma festa? E a tolerância?

R: A festa possui 04 horas de duração e meia hora de tolerância.

Já realizei festas com até 08 horas de duração, porém há muita rotatividade dos convidados, sendo assim não indico, para que a festa não fique vazia. 

Acredito que 04 horas de duração sejam suficientes para confraternização entre amigos e todos se divertirem.

9-) Espaço para dicas e/ou considerações finais

R: Em buffet infantil, que possui brinquedos para adultos e crianças, é possível realizar festas para crianças, jovens, adultos, eventos corporativos e até casamentos.

 

A importância dada à satisfação do cliente é fundamental para a realização profissional e pessoal de quem assessora o evento. Uma festa deve ser elaborada como única, levando em conta o bom atendimento e a excelência em todos os detalhes, para assim se alcançar a magia que todos vivenciarão e levarão desse momento.

 

PS: as fotos ilustrativas foram gentilmente fornecida pelo Buffet Comics

 

 

ANA PAULA S. ANDRADE

Administradora Hoteleira / Gerente Geral - Buffet Comics

https://www.facebook.com/anapsandrade.e

Instagram: @anapsandradee

E-mail: anapaulasandradee@gmail.com

Tels: 11 3744-9770 com. / 11 94269-7399 cel.

 

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